Mat

Lavprotein Yoghurt

Oppskrift sendt inn av:

09.02.2010

Lavprotein yoghurt (hele oppskriften gir 4 enheter)

Denne flotte oppskriften fikk vi på PKU dag ved Rikshospitalet i august. Oppskriften er lett å lage, men tar litt tid. Yoghurten holder seg noen dager, så det er kanskje greit å lage dobbel porsjon?

1 syltetøyglass med lokk

2 stk PKU melk dvs 4 dl

1-2 ts maisstivelse

30 gr yoghurt naturell

Sett syltetøyglass og lokk inn i kald stekeovn. Sett ovnen på 100 grader og når ovnen når denne temperatur, kan du ta ut glasset. Da er glass og lokk sterilisert.

Kok opp melken med maisstivelse og la den koke i 2 min. Avkjøl så til ca 40 grader. Rør inn yoghurten. Hell på syltetøyglasset og skru på lokket.

Pakk glasset inn i håndkle og sett det på et lunt sted over natta, for eksempel på baderomsgulvet.

Avkjøl før servering.

Smaksett med syltetøy, fruktmos eller rørte bær.

Tilsetter du hvitløk, agurk, salt og pepper blir det en deilig ztatziki!